Çocuklarınız ve sizin için evde keyifle hazırlayacağınız bir hamburger tarifi. Özellikle karamelize soğan ve yumurta müthiş bir lezzet kattı. Ben daha önce de bu hamburgerden yapmıştım fakat ekmek ve köfte ayarını tutturamayınca köfte içinde kaybolmuştu. Lezzeti çok güzel olmasına rağmen görüntü içime sinmeyince tekrar denenmek üzere rafa kaldırıldı. İkinci deneme gayet güzel oldu. Afiyet Olsun..
(2 kişilik)
Malzemeler
Köfte için
- 200 gr Kıyma
- Yarım Kuru Soğan
- 1 yemek kaşığı Galeta Unu
- 2 diş ezilmiş Sarımsak
- 1 Yumurta
- Tuz, Karabiber, Kimyon
Ayrıca,
- 2 adet Hamburger Ekmeği
- 2 adet Yumurta
- 1 adet Kuru Soğan
- 1 tatlı kaşığı Tereyağı
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Köfte malzemelerini bir kaba ekleyerek iyice yoğurun. İki eşit parçaya bölerek yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın. Teflon tavaya çok az ayçiçek yağı ekleyerek köfteleri pişirin. Bu aşamada köftenin toplanmaması için pişerken üzerine ağırlık konulabilir.
- Kuru soğanı halka halka olacak şekilde kesin. Çok az zeytinyağında ve tuz ile hafif karamelize olana kadar sürekli karıştırın. Pişmeye yakın tereyağını ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
- Yumurtaları çember kalıpta yada elinizde olan şekilli başka bir kalıpta olabilir, çok az yağ ekleyerek içine kırarak pişirin. Yumurtanın sarısı dağılmayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Hamburger ekmeklerine köfteyi, üzerine karamelize olan soğanları ve pişen yumurtayı ekleyin. En son üzerine karabiber serperek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder