KÖSTEBEK PASTA

 

Bu köstebek pastalar Adana dan hafta sonu için gelen eşimin yeğenleri için yapıldı.   Detaylı gibi görünse de hazırlaması bence kolay bir  pasta. İnanılmaz lezzetli ve hafif. Orijinal tarifinde kendi hazırladığımız pasta kreması vardı. Ancak kubbe şeklini vermek zor olunca krem şanti ile denedim. Bence böyle daha lezzetli oldu. Yaptığım kremayı tabiki çöpe atmadım. Onu da hemen değerlendirdim ve çok güzel bir tatlı oldu. İlerki günlerde onu da paylaşacağım. Takipçilerimden gelen istek üzerine tarifimi resimlerle biraz daha detaylandırdım. Denemesi şiddetle tavsiye edilir :-) Afiyet olsun...

* 20 adet çıkıyor *

Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1.5 su bardağı Toz Şeker
• 1 su bardağı Süt
• 4 çorba kaşığı Kakao
• Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
• 1 paket Vanilya
• 2 paket Kabartma Tozu
• Aldığı kadar Un - klasik kek kıvamında olacak

Kreması için

• 1 paket Kremşanti
• 1 su bardağı soğuk Süt
• Damla Çikolata

Ayrıca 3 adet Muz

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikser ile krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Süt, kakao, ayçiçek yağı ekleyerek karıştıralım. Ardından un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek tahta bir kaşık ile hamuru çok yormadan birbirine yedirin.

Fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu ekleyin. Eşit şekilde yayıldıktan sonra tepsiyi tezgaha bir iki kez vurun. Bunu yapmamızın sebebi, içindeki hava kabarcıkları yüzeye çıkacak ve kekin çatlamasını önleyecektir. 170 derece ısıttığınız fırında pişirin.

Krem şantiye soğuk süt ekleyerek mikser ile çırpın, damla çikolataları ekleyip katılaşması için dolaba kaldırın.

Kekimiz soğuduktan sonra su bardağı ile sıralı şekilde yuvarlaklar çıkartın ve ayrı bir tepsiye koyun. Ben ağzı geniş olduğu için viski bardaklarını kullandım.  Tepside kalan kekleri iki eliniz ile topak kalmayacak şekilde ufalayın. Aslında bunu robot ile de yapabilirsiniz fakat bulaşık çıkarmanın alemi yok :-)

Yuvarlakların üzerine dilimlediğiniz muzları yerleştirin. Ardından krem şantileri kubbe şeklinde muzların üzerine yerleştirin. Son olarak ufaladığınız kekleri her  tarafını kaplayacak şekilde üzerine serpin.