Bugün biraz nostalji yapıyoruz. Geçmişte herkesin evinde mutlaka olan ve hala birçok evde olan :-) bu harika ızgarayı aldım ve onlarla tavuk şişler hazırladım. Ne zamandır aradığım bu ızgara ile, annem çocukluğumuzda peynirli yumurtalı harika ekmekler hazırlar, yemeye doyamazdık. Öyle görünüyor ki bu güzel alet ile daha çok işimiz olacak.
Tavukları bir gün önceden zeytinyağı, sarımsak, kekik ve tuz ile marine ettim. Kabak, domates, mantar ve safrandağ biberi ile (son derece acı bir biberdir) şişlere yerleştirerek pişirdim. Sebzeli ve proteinli çok sağlıklı bir menü oldu. Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder