Bildiğimiz kırmızı mercimek yerine bu sefer yeşil mercimek kullandık. Tadı en az kırmızı mercimekli köfte kadar güzel oldu. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet taze soğan
- Yarın demet dereotu
- Bir tutam maydanoz
- 1 kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Hazırlanışı
Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye sıcak su ekleyerek yarım saat pişirin. İnce bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve üzerini kapatarak şişmesini sağlayın. Ayrı bir tavada soğanı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. biber salçasını ekleyerek bir kaç dakika kavurun. Kavurduğunuz soğana yeşil mercimekleri ve ince bulguru ekleyerek karıştırın. Yeşillikleri ince ince doğrayın karışıma ekleyin. Son olarak baharatları da ekleyerek iyice yoğurun. Şekillendirip servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder