PADİŞAH LOKUMU

Bu bayramın tatlısı Padişah Lokumu. Şerbetli tatlılara göre daha hafif ve lezzetli oldu. Yapımı çok kolay ve zevkli.

Marketlerde uzun uzun vakit geçirmenin faydalarını görmeye başladım zira gözden kaçan bazı ürünleri yakalama fırsatım oluyor. Bunlardan biri de hazır krem şanti. Lokumların üzerindeki süsleri hazır krem şanti tüpleri ile yaptım. Böylece ayrı sıkma torbası kullanma zahmetinden kurtulmuş olup, işimi kolaylaştırdım. Bu tüplerden mutlaka edinin, sadece bu tatlıda değil hazırlayacağınız birçok tatlı süslemelerinde işinize yarayacak. Afiyet Olsun...

Malzemeler

• 6 yemek kaşığı un
• 2 çay bardağı şeker (büyük bardak)
• 1 litre süt
• 50 gr tereyağı yada margarin
• 1 paket vanilya
• 2 adet muz
• 100 gr hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı

İlk olarak dikdörtgen yada kare bir fırın tepsisine hindistan cevizini eşit bir şekilde serin.

Muhallebi için tencereye 1 lt süt, un ve şekeri koyup tel çırpıcı ile topaklanmalar geçene kadar çırpın ve ocağa alın. Muhallebi koyulaşmaya başladığında tereyağını ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Sıcak halde hindistan cevizini serdiğiniz tepsiye eşit bir şekilde dökün. Tepsiyi sallarsanız muhallebileri her tarafa eşitlemiş olursunuz. Muhallebiyi bu şekilde 1 gece bekletin.

Ertesi gün 1 bardak soğut süte krem şantiyi ekleyip mikser ile iyice koyulaşıncaya kadar çırparak muhallebilerin üzerine eşit bir şekilde yayın.

Hazırladığınız tatlıyı 4 parmak genişliğinde uzunlamasına şeritler halinde kesin. Tatlınızdan 5-6 adet şerit çıkması gerekiyor.

Her bir şeridin ucuna dilimlediğiniz muzlardan yerleştirin ve spatula ile kıvırın. Kıvırırken 2 tur atarsanız yukarıdaki şekli almış olursunuz. Bir diğer önemli nokta, spatula ile kıvırırken ve 2 tur attıktan sonra bittiği noktayı bıçakla keserseniz şeklini bozmamış olursunuz. Yine her bir şeritten tahminen 3 adet tatlı çıkması gerekiyor.

Her bir tatlıyı bu şekilde yaptıktan sonra servis tabağına alın ve üzerini krem şanti ile süsleyin. Padişah Lokumlarımız hazır:-))